Sedm tisíc obědů každý školní den
Zařízení školního stravování v Přerově vzniklo sloučením deseti provozoven. Dnes provozuje sedm vývařoven a jídelen, dvě výdejny a záložní vývařovnu v Kozlovské ulici. Během školního roku zde každý den připraví přibližně sedm tisíc obědů. "Vaříme pro všechny mateřské a základní školy v Přerově, pro Gymnázium Jakuba Škody, Střední průmyslovou školu i klienty Sociálních služeb Přerov. Zajišťujeme také celodenní stravování pro obyvatele Domova pro seniory včetně dietního režimu, připravujeme jídlo pro pečovatelskou službu i denní pobyt. Stravují se u nás také lidé z řad veřejnosti a rozvážíme jídlo firmám. V současnosti máme 84 zaměstnanců, z toho pět mužů,“ uvedl ředitel organizace Petr Hermély.
Kuchařky a další pracovníci se přitom snaží, aby byla jídla nejen zdravá a vyvážená, ale také chutná. Mezi dlouhodobě nejoblíbenější pokrmy dětí patří kuřecí řízek s bramborovou kaší nebo buchtičky s krémem.
Pomoc, která může zachránit život
Vedle každodenní práce v kuchyních pomáhají někteří zaměstnanci také jako dárci krve. V organizaci je aktuálně osm aktivních dárců a další tři se chtějí k odběrům vrátit. Právě díky tomu se Zařízení školního stravování stalo srpnovým patronem dárcovské kampaně. Ředitel Petr Hermély daruje krev více než dvacet let. Letos by měl absolvovat svůj čtyřicátý odběr.
"Člověk brzy zjistí, že se není čeho bát. Vždycky se ale raději dívám bokem. Každý si může najít svůj způsob, jak odběr zvládnout,“ říká s úsměvem. Na svůj první odběr si dodnes dobře vzpomíná. Přišel tehdy na výzvu Českého rozhlasu a jako prvodárce s krevní skupinou 0 negativní se okamžitě setkal se vstřícným přístupem zdravotníků. "Na přerovské hematologii je velmi příjemná, až domácká atmosféra. To je zvláště pro prvodárce moc důležité,“ doplnil.
Podle něj je darování krve jedním z nejjednodušších způsobů, jak pomoci druhým. „Nikdy nevíte, kdy budete krev potřebovat vy nebo někdo z vašich blízkých. Pokud je člověk zdravý, jde o maličkost, která může druhému zachránit, prodloužit nebo výrazně zlepšit život,“ zdůraznil.
K dárcovství ji přivedla nemoc babičky
Mezi pravidelné dárce patří také vedoucí školní jídelny Základní školy Trávník Kamila Motalová. K prvnímu odběru ji motivovala nemoc babičky, která onemocněla leukémií. "Bylo mi osmnáct let a chtěla jsem pomáhat. Lékaři mě ale několikrát odmítli, protože moje krev tehdy neměla správné hodnoty. Po narození dětí jsem to v roce 2022 zkusila znovu a tentokrát už vše vyšlo,“ vzpomíná.
Protože krev mohla darovat jen jednou ročně, začala později darovat také plazmu. Po operaci ramene ale musela odběry na čas přerušit. Právě letošní dárcovská kampaň ji motivovala k návratu. "Po operaci jsem navíc v rámci rekonvalescence využila i svou vlastní plazmu, kterou mi lékaři aplikovali pro lepší hojení. O to více jsem si uvědomila, jak důležité dárcovství je,“ uvedla.
Za významný považuje také preventivní přínos pravidelného dárcovství. "Člověk je pod dlouhodobým dohledem a všechny hodnoty krve jsou pravidelně kontrolovány. O dárcovství si povídám i s dětmi, ale zatím ještě nejsou dospělé, tak uvidíme, jak se jednou rozhodnou,“ dodala. Srpnový patron dárcovské kampaně tak připomíná, že pomoc druhým může mít mnoho podob. Zaměstnanci školního stravování ji poskytují každý den prostřednictvím své práce – a mnozí z nich také pravidelným darováním krve, které může zachránit lidský život.
